Blueberries Cheesecake

Blueberry Glaze

• 1 cup sugar
• 2 tablespoons cornstarch
• 1 cup water
• 2 cups fresh or frozen blueberries, divided

In a 1-quart saucepan combine sugar and cornstarch. Stir in water. Crush 1/2 cup blueberries; add to sugar and water mixture. Cook over medium heat, stirring constantly, until mixture is thickened and begins to bubble. Continue to boil gently for about 2 minutes, or until blueberry glaze mixture is clear. Cool completely. Arrange remaining blueberries over the top of the cheesecake. Pour cooled blueberry glaze over berries. Keep blueberry cheesecake tightly covered in refrigerator.

Butternut Squash Soup

should be BUTTERNUT SQUASH NOT SQUAH

had deleted pdf file, to go back and edit the text, then have to start from the begining. so i'm gonna leave like that.

Naan Bread

Naan-soft n moist
Bahan: make 4-6
2 cup SRF / plaan flour/ i used cream flour
3/4 air-suam
1 tsp yeast-masuk dlm air suam, biarkan 5 min
2 tbs minyak
1 tsp garam
1 tbs gula

1 tsp bking powder
2 tbs yogurt-tak taruk

Cara:

• gaul gadum,garam, gula, minyak
• masukkan air yeast. uli 5 min. doh memang lembik dan melekat kat jari
• menggunakan sudu, kikis doh yg lekat kat tangan.
• tuang 1 sudu besar minyak atas doh. bentuk size bulat.-(bila dah taruk minyak, doh tak melekat2 lg)
  
• tutup. perap selama 3 jam
• bila dah kembang.
  
• sapu tgn dgn minyak -tak nak kasi melekat kat tangan, bahagikan kepada 6 bahagian.
• bentuk bulat2.
• cooking:
  
• panaskan pan, lap dgn tissu berminyak.
  
• panaskan oven api atas sahaja, 200degC, letak grill bahagian paling atas.
  
• panaskkan sekali tray utk membakar dlm oven- seeloknnya guna tray yg tebal atau seeloknnya guna guna stone pizza
  
• ambil satu bahagian yg dibentuk bulat tadi , salut dgn tepung mengelakkan dari melekat. gelek , atau tekan2 dgn tangan.jangan nipis-sederhana tebal
  
• letak dlm tray yg panas. masak selama 2 min, sekadar kasi perang bahagian
• bila dah perang bahagian atas, letak pula atas pan panas, untuk perangkkan bahagian bawah. dalam 1 min
  
• angkat, letak dlm pinggan, lap dgn butter atau minyak -optional. Tutup dgn kain.
• bila dah masak, sentiasa tutup. mengelakkan kering.
• kalau nak panaskan, renjis roti dgn sedikit air, bunggkus dgn kain, masuk dlm microwave.

note: jgn overcooked, nanti kering

Dahl

Dahl
Bahan:
2 cup dahl-rendam 10min, rebus 1 jam
air secukupnya-utk rebus kacang
Bahan tumis:
1 senduk minyak
1 onion-diced
3 cloves garlic
1 tsp biji sawi
1 tsp jintan-cumin
1 kayu manis
daun kari
3 biji cili kering

cara:

• panaskkan minyak. masukkan biji sawi, kayu manis, cili kering
  
• masukkan bawang .masak hingga perang.
• masukkan daun kari, garlic
• tumakkan semua, termasuk minyak kedalam dahl yg siap direbus, dan lembut.
• tambah perasa.

Happy Birthday Baby

1 eggless cake
icing sugar for dusting
m&m choc

Avocado

Bahan:
Ripe Avocado
1 tsp sugar
1 cup cold milk

recipe by sitiazma

Mee Kari

Cara:

• Panaskan minyak. tumis bahan kisar hingga perang. masukkan (serbuk kari + sedikit air). Tumis hingga tebit minyak. Masukkan kayu manis, bunga lawang. masak hingga naik bau.
• rebus kulit udang selama 10 min-blend dan tapis.
• masukan air udang yg ditapis kedalam periuk.
• masukkan ayam, 1 asam keping. masak lg
• tambah perasa. masukkan isi udang dan kerang (clam)

Plain Waffle

Bahan:
1 1/3 cup tepung gandum
4 tsp baking powder-ayak bersama tepung
1 1/3 cup susu
2 biji telur-asingkan putih n kuning
1/2 cup butter-cairkan
4-6 tbs gula

Cara:

• A-pukul kuning telur dgn gula. masukkan susu, butter, tepung dan kacau hingga sebati
• B-pukul putih telur hingga kembang
• Menggunakan senduk, masukkan B ke dlm A, kacau perlahan2 hingga sebati.
• panaskan waffle toaster, lap dgn butter atau minyak. masukkan batter mix. masak hingga perang.

note: above recipe is for soft & light kind of waffle

Chicken n Sausage Lasagna

see recipe

Razor Clam

Bahan:
1 kg Razor clam
4 ulas bawan putih-chopped
1 Cili- chopped
1 Serai- ketuk2
1 senduk minyak
Limau nipis

Cara:

• panaskan minyak
• masukkan cili, bawang putih, serai, masak hinga perang
• masukkan clam
• tutup periuk
• masak dlm 4 min-atau clam dah terbuka
• tutup api, bukak penutup. perah limau nipis
• hidang panas2
  

Sushi

Bahan:
sushi rice
rice vinegar
sugar
mayonnaise
seaweeds
cucumber
carrot
crab sticks
fresh salmon
squid-half cooked
sesame seed-black + white

Chicken Nugget

bahan :
1500 g isi ayam
500 g hampas soya
2 batang celery
4 ulas bawang putih
garam & white pepper

coating :
cornflake - blend halus
telur

cara :

• blend semua sampai hancur
• shaped (letak minced ayam dalam cookies cutter & tekan2) celup dalam telur & coat
• deep fry

Vanila Cupcake

Bahan:
1 1/2 cwn SRFlour*
1/2 tsp bp*
1/4 tsp soda bicarb*
2 biji telur-size A
1 tsp vanilla
3/4 cwn gula
6 tbs butter-melted +- 1/2 cwn
2/3 cwn susu + 1 tbs cuka - boleh juga buttermilk

Cara:

• Ayak bahan *
• Pukul telur, masukkan gula pukul lg sampai kembang.
• masukkan butter cair + susu
• kacau samapi sebati. masukkan vanilla
• masukkan sedikit2 demi sedikit campuran tepung, sambil di kacau dengan garpu.
• jgn terlebih kacau. nanti tak lembut
• masukkan dlm cup, bakar @170 for 25 -30 min

Cucur Udang

Beef Steak

Bahan :
steak:
daging steak
schwartz steak seasoning
2 tbs olive oil
olive oil-utk masak


sos :
2 tbs butter
11/2 tbs tepung gandum
1 labu bawang besar - diced
1 tsp lada hitam - tumbuk
sedikit cube ayam maggi
sedikit oyster sos
sedikit kicap manis
sedikit cili sos
sedikit cili powder - optional
1-2 cawan air - ikut kepekatan

roast pepper :
1 biji pepper - belah dua
2 biji tomato - blanch, buang kulit, potong cube
2 anchovy
1 ulas bawang putih - chopped
buffalo mozzarella cheese
sedikit garam
sedikit olive oil
sedikit daun basil- ganti dgn parsley
sedikit lada hitam

cara :
sos :

• bole buat in advance
  
• cairkan butter, masukkan bawang, masak hingga hampir perang.
• masukkan tepung, kacau ~ 3 minit, masukkan semua bahan .
• masak hingga pekat & rasa.
• **utk lg sedap, masukkan sos ke dlm pan yg sama utk masak steak.
  

roast pepper :

• masuk kan semua bahan dalam pepper yg di potong 2
• bakar selama 45 minit

steak :

• gaul daging, steak sesoning, olive oil-perapkan semalaman
  
• panaskan pan, taruk sedikit olive oil atas pan
  
• masak 5min on each side
• bila dah masak rest for 5 min seblom di hidangkan
• **masukkan sos yg dah siap masak, dlm pan steak, sambil kacau2 utk mendapatkan jus steak.
  

Gulai Telor Itik

resepi by noreen
Bahan-bahan ( 2 orang )

5 biji telur itik
450ml santan pekat
1-2 keping asam keping
Garam dan gula secukup rasa
* 5 ulas bawang merah
* 1cm kunyit hidup
* 1 batang serai
*1 biji cili merah
* 1 biji cili hijau
Kalau ada belimbing buluh pun boleh letakkan juga

• Blend semua bahan2 bertanda (*)
• Masukkan santan, asam keping, bahan2 kisar, garam dan gula dalam periuk
• Jerangkan di atas api yang perlahan sambil dikacau sentiasa supaya tidak pecah minyak
• Bila santan hampir2 mengelegak pecahkan telur sebiji2 sambil dikacau perlahan2
• Jangan masak terlalu lama nanti telur jadi keras tak berapa sedap
• Sedia dihidangkan

Karipap

Pastry Epok-epok:
250 g tepung gandum*
50 g tepung beras*
45 g tepung sagu ubi*(*disatukan dan diayak)
100 g mentega/majerin-potong kecil2
130 ml air
Cara:

• masukkan semua bahan dalam breadmaker/food processor . uli selama 10 min/ sehingga sebati.

to see other version:
inti karipap
kulit karipap

note:
-senang di bentuk. nak buat kelim senang. makan panas2 sedap. garing & rapuh
-next day, kurang sedap. ada bau hapak. ke tepung beras tu dah hapak. agaknya klu goreng sekejap rasa masih sedap.

Chicken Tandoori-homemade paste

see recipe:
chicken tandoori

Thai Laksa

Bahan-bahan ( sajian 8-10 org )

1 paket laksa kering (rebus & toskan)
7-8 ekor ikan sardin/kembung/selar (rebus, asingkan isi)
1 biji kelapa (perah dlm 7-8 cawan santan)
8-10 helai daun limau(mayang halus)
1 1/2 labu bwg besar (potong 8 bhgn=besar2)
bahan utk kisar
isi ikan yg diasingkan tadi
10-13 btg cili padi merah
1 sudu teh lada hitam
2 inci kunyit hidup
2 inci lengkuas
2 btg serai
1 inci halia
bahan ulam :
7-8 ulas bawang putih (potong nipis2, goreng bersama sedkit minyak sampai perang-ini wajib nih utk ulam)
kacang panjang=potong nipis2(pilihan)
timun diracik(pilihan)
kobis =mayang halus(pilihan)
taugeh (pilihan)
serbuk cili (pilihan)*

Cara-cara:

• campur semua bahan blender dgn santan & bwg besar, masak dgn api sederhana. Bila menggelegak, masukkan daun limau purut dimayang tadi. masukkan garam & aji.
• lepas tu biarkan kuah dia surut sket(pekat) dlm 1/2 inci. Lepas tu timbang rasa masin maneh, lemak
• *basuh cili kering, lap dgn kain bersih. goreng tanpa minyak atas api perlahan sampai nampak agak garing. Jgn sampai hangus, biler dah agak sejuk, blend hancur sampai jadi serbuk.(ini utk yang tahan pedas ajer)

recipe by rosnani@myresepi.com

Prawn Mee

Bahan-bahan ( 3 orang )

mee secukupnya
300g udang -kopek asingkan isi dan kulit
3 ulas bawang putih -ketuk-ketukan
1/2 biji bawang besar -kisar
1 sudu besar cili kisar
sedikit gula batu
ajinomoto & garam
minyak utk menumis

sayur:
tauge
kangkong
bawang goreng
daun bawang
daun sop
biji telur rebus

cara:

• rebus kulit udang dng 1 cwn air selama 20 min. blend sampai hancur, tapis, ketepikan.
• tumis cili kisar sampai terbit minyak, masukkan bawang putih. tumis sekejap. masukkan bawang kisar. tumis sampai perang. kalau perlu tambah sedikit minyak.
• masukkan stock udang, dan 2 cawan air. masak lagi 10 min.
• kalau nak pekat sikit, taruk sedikit tepung jagung.
• tambah perasa n udang. masak lagi 5 min. tutup api.
• hidang dengan mee & sayur.
  

Kek Buah Kukus

rating: 3/5

1/2 cwn gula
1/2 cwn susu segar
1 cwn mixed fruit
100-125gm butter

1/4 tsp bp-tak perlu taruk kalau guna selfraising flour
1/4 tsp soda bicarb
3 oz tepung gandum
2 biji telur medium size

Cara:

• masukkan gula dalam periuk, masak hingga cair dah kuning. masukkan susu kacau hingga gula larut.
• masukkan mixed fruit & butter. sambil di kacau masak selama 10min. sejukkan.
• ayak tepung bersama sebuk penaik.
• pukul telur hingga kembang.
• masukkan telur & tepung berselang seli kedalam bahan buahan. kacau dengan senduk.
• masukkan dalam bekas yg di sapu butter, tutup dengan aluminum foil
• kukus selala 1 jam
• 

Tapai

Nasi Dagang n Gulai Ikan

rating: 5/5 adapted from noormasri:
Nasi dagang
4 cawan beras basmati
1 1/2 cawan beras pulut
1 1/2 tin santan
3 ulas bawang merah - dimayang halus
2 cm halia - dimayang halus
1 sudu besar halba
1 sudu besar garam (paras rata)

cara:

• Beras dibersih dan direndam dengan air semalaman sebelum dikukus
• Letak pengukus atas dapur dan masukkan air
• Sementara itu, campurkan santan pekat dengan garam . Kacau hingga hancur garam tersebut.
• Bila air di dalam pengukus menggelegak, masukkan beras ke dalam pengukus dan kukus sehingga separuh masak
• Bila separuh masak, angkat nasi kemudian masukkan ke dalam bekas yg besar lalu siramkan 1/2 santan dan kacau hingga rata.
• Kemudian masuk balik ke dalam pengukus, kukus sekali lagi hingga masak.
• Bila masak, sekali lagi angkat masukkan ke dalam bekas besar tadi lalu siram dan gaulkan nasi dengan lebihan , halba, halia dan bawang yang dimayang tadi.
• Kacau sehingga rata dan sebati . Sedia untuk dihidangkan

Gulai Ikan

5 ekor ikan mackerel-bersihkan, potong 4, rebus ikan dgn asam & garam
1/2 tin santan

bahan kisar:
4 ulas bawang merah
6 hiris lengkuas
1 hiris halia
1 sudu besar cili boh-optional

1 keping asam gelugor
garam secukup rasa
1 sudu kecil kunyit

1/2 batang timun potong wedges-optional
2 biji cili besar belah 2-optional

Cara:

• masukkan ikan yg dipotong kecil dalam periuk, masukkan 1 cawan air atau air paras separuh tengelam ikan. masukkan 6 keping asam gelugor & 2 sudu besar garam. tutup periuk, masak selama 20-30min. kalau kering tambah sedikit air.masak sampai air hampir kering. ketepikan-
  
• masukkan bahan kisar dlm hand blender, kisar sampai hancur
• masukkan bahan kisar, santan, cili boh,kunyit, asam gelugor dalam periuk. masak dgn api sederhana selama 10 min.
• masukkan timun, cili besar, tomato. masakkan lagi 10 min.
• masukkan garam.
• untuk menghidang, masukkan ikan rebus dalam mangkuk, siram ikan dengan kuah gulai.
  

sweet little princess

Apam Balik

resepi noormasri

Bahan-bahan:
2 cawan tepung naik sendiri } diayak
1/4 cawan gula
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
sedikit pewarna kuning
1 biji telur
1 1/2 cawan susu segar (ganti dgn air biasa pun boleh tapi kureng skit lah rasanya nanti)
1/2 sudu kecil baking powder

Filling:

1 tin jagung krim -for homemade cream corn refer to *** below
1 cawan kacang tumbuk
1 cawan gula
sedikit mentega

Cara membuat:

• Pukul gula bersama telur hingga kembang, masukkan soda bikarbonat, susu segar, baking powder dan pewarna kuning.
• Pukul lagi hingga sebati.
• Masukkan tepung dan kacau supaya ianya tidak bergentel. perap 1 hr.
  
• Panaskan pan 'non stik' tanpa menggunakan sebarang minyak, ambil satu senduk atau dua (bergantung kpd ketebalan yg disukai) dan tuangkan ke dalam pan kemudian nipiskan.
• Tutup pan sebentar (ambil ler tutup periuk yg sesuai utk pan tu klu pan tak ada penutup).
• Apabila setengah masak, taburkan bahan taburan tadi dan secubit mentega.
• Tutup sekejap, bila masak bolehlah diangkat dan dilipat dua. sapu sedikit mentega.

***homemade cream corn:
1 tin sweet corn + 1/2 cup freshmilk + 2 tbs gula+ 1 biji kuning telur + 2 tbs tepung kastard.

• masukkan semua bahan dalam periuk, masak sampai pekat, sambil lenyek2kan jagung dengan senduk atau hand blender.
  

note: 4.5/5

Kek Gula Hangus

other recipes:
kek gula hangus
kek span gula hangus


note: rating: 2/5 => kering..tak sedap.

Bahan A:
3/4 cawan gula gula
3/4 cawan susu sejat/evaporated milk
Bahan B:
2/3 cawan gula
2/3 cawan
Bahan C:
1 cawan tepung gandum
1 1/2 camt soda bikarbonat
1 camt baking powder

5 biji telur (size 50g/biji dengan kulit)
2 camb mentega

Cara-cara

• Bahan A:
  
• Masak gula dengan api sederhana hingga hangus.
• Masukkan air dan masak lagi hingga gula cair. Masukkan mentega. Sejukkan. Ketepikan dulu.
• Bahan B:
• Masak gula dgn susu dengan api sederhana selama 15min. sekali sekala kacau. sejukkan.
• Bahan C:
• Ayak 2-3 kali.
  

• Pukul telur hingga betul2 kembang dan pekat.
• Masukkan 1 cawan bahan B, kacau sebati.
• Masukkan pula bahan C. Sebatikan.
• Akhir sekali, masukkan 3/4 cawan bahan A.
• Perap adunan selama lebih kurang 3-4 jam.
• Bakar dengan api sederhana 160-180 selama 1 jam

Kek Buah

Kuih Gunting

Moist Chocolate Cake

Recipe fr kak izan

Bahan-bahan ( 21 x 21 cm )

2 cawan tepung gandum
2 sudu kecil baking powder
2 cawan gula halus
4 biji telur gred A
250 gm buttercup
2 sudu kecil esen vanilla
1 cawan serbuk koko
1/2 cawan gula halus
1 cawan air panas
1/2 cawan susu cair

Cara-cara

• Masukan serbuk koko,gula halus dan air panas dan jerangkan atas dapur dgn api yang kecil sambil dikacau rata dan berkilat sejukan dan tuangkan susu cair kacau rata dan ketepikan.
  
• Pukul butter dan gula hingga kembang dan masukan telur sebiji-sebiji,vanilla di gaul rata dan ayak tepung dengan baking powder 3 x baru masukan tepung berselang selikan dengan pes coklat tadi dan digaul hingga rata-rata
• Masukan dalam loyang 9 x 9 dan bakar selama 1 jam pada suhu 180 darjah api atas bawah.
• Sejukan kek dan dibahagi 3 atau biarkan begitu saja
• Untuk toppingnya satukan 100 gm coklat masak, 1 sudu besar susu pekat manis dan 3 sudu besar air panas dan cairkan secara double boiler hingga pekat dan curahkan diatas kek dan hiaskan ikut suka.Selamat mencuba.

Chocolate Cake

Recipe fr Zalisa

KEK
Bahan A
21/2 cwn tepung gandum
1 cwn serbuk koko
11/2 tsp soda bikabonat
Bahan B
4 biji telur
2 biji kuning telur
11/2 cwn air
Bahan C
11/4 butter
2 cwn gula halus
TOPPING
250g coklat masak
135ml whipping cream
10g butter

Cara-cara

• Ayak kesemua bahan A dan gaulkan hingga sebati.
• Campurkan kesemua bahan B dan kacau hingga sebati.
• Pukul bahan C sehingga kembang
• Masukkan bahan A & B sedikit demi sedikit ke dalam bahan C secara berselang-seli. Pukul hingga sebati.
• Tuang adunan ke dalam acuan bulat berukuran 10" yang sudah disapu dengan minyak dan dialas kertas.
• Bakar pada suhu 180'C selama 1 jam atau sehingga masak.
• Keluarkan kek daripada acuan dan biarkan sejuk.
• Sementara tunggu kek sejuk, buatlah toppingnya pulak.
• Cairkan coklat masak menggunakan kaedah 'double boiler'.
• Masak whipping cream sehingga mendidih. Masukkan ke dalam coklat masak dan pukul hingga pekat.
• Masukkan butter dan kacau hingga sebatilah.
• Biarkan sejuk sblm diratakan ke atas kek.

Kek Gula Hangus

Recipe fr Chetam & Widad

1 cawan gula
1 cawan air panas
1 cawan tepung gandum
1 cawan susu pekat
2 camt soda bikarbonat
4 biji telur
2 camb mentega

Cara-cara

• Masak gula dengan api sederhana hingga hangus.
• Masukkan air dan masak lagi hingga gula cair.
• Masukkan mentega. Sejukkan. Ketepikan dulu.
• Pukul telur hingga betul2 kembang dan pekat.
• Masukkan susu pekat ke dalam telur tadi, kacau sebati.
• Masukkan pula tepung + soda. Sebatikan.
• Akhir sekali, masukkan air gula yang dah sejuk.
• Perap adunan selama lebih kurang 3-4 jam.
• Bakar dengan api sederhana 160-180 selama 1 jam

Biskut Kacang

another recipe from bluetiffin.blogspot.com

Bahan-Bahannya:-
2 cawan tepung gandum*
1/2 camca teh baking powder*(*disatukan dan diayak)
1 1/2 cawan kacang tanah, goreng dengan sedikit minyak dan kisar halus
1/2 camca teh esen vanilla
1 cawan gula halus
1 kuning telur ( momy tak taruk)
Minyak jagung secukupnya (lebih kurang 1 cawan)
Kuning telur, untuk disapu
Kacang tanah untuk hiasan

Cara membuatnya:-

1. Dalam satu bekas, satukan tepung gandum, kacang kisar, gula halus, vanila dan kuning telur. Gaul hingga semua rata. Tuang minyak jagung sedikit demi sedikit sambil digaul adunan tadi hingga menjadi doh yang boleh dicanai.
2. Canai 1/2 cm, terap ikut acuan kegemaran dan susun atas dulang pembakar, sapu kuning telur dan hias dengan kacang tanah.
3. Bakar dalam oven pada suhu 150C, selama 10 - 13 minit. Bila masak, biarkan biskut atas dulang sehingga suam, baru dialihkan ke atas jaringan. Biskut agak rapuh masa baru2 dikeluarkan dari oven....

Biskut Koko 'n' Hazelnut

Ingredients:

1/3 cup (45 grams) hazelnuts toasted
2 tablespoons (12 grams) unsweetened cocoa powder
2 1/2 cups (350 grams) flour
1 cup (227 grams) butter at room temperature ( i used half butter & half margerin)
3/4 cup (150 grams) sugar
1 large egg
1 1/2 teaspoons vanilla extract

Cara:

• pukul butter + gula sampai kembang. masukkan telur. pukul lg
• masukkan tepung & etc. bahagi 2, 1 bahagian, masukkan cocoa powder
• taruk half colour cocoa, half putih, gentel memancang cam kopok lekor size jari telunjuk
• masukkan dlm fridge & freezer
• potong. bila masak akan mengembang
  
• kalau nak gentel bulat2 pun ok..lepas uli terus je gentel, tak yah simpan sejukkan..
  
• bakar 14min. sejukkan,
• bila dah sejuk baru ranggup.
  

Tart Nenas

Adapted from bluetiffin.blogspot

Jem Nenas:
4 cwn nenas yg diparut & sejat
3 cwn gula
4 sb butter atau minyak

• kupas kulit nenas, parut. tapis, buangkan air, perah sikit2 ( jangan pula sampai habis air)
• campur nenas & gula dlm kuali besar, masak api sederhana, sambil dikacau bawahnya mengelakkan hangit.
• masak dlm 3 jam. sampai kering dan berkilat. akhir sekali masukkan butter, masak lagi 10 min. angkat. sejukkan
  

Bahan Doh:
680 g tepung gandum
200 g mentega
200 g margarine
1 kuning telur
2 camca besar gula aising
2 - 3 titik pewarna kuning
4 tbs air dari peti sejuk

• pukul butter sampai kembang. Masukkan gula, kuning telur, pewarna
• masukkan tepung, gaul dgn tangan sampai sebati
• masukkan air. gaul lagi. tutup, biarkan 30min-1hr.
• bentukkan.
  

Apam Balik Garing Nipis

Bahan-bahan:

170gm tepung serbaguna
100gm tepung beras
30gm tepung jagung
150 gm gula castor
2 tsp baking power
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp kecil garam
2 biji telur grade A
1 tsp esen vanilla
200ml air

note: resepi ni tak sesuai utk apam balik tebal - texture jadi kering bila masak klu buat yg tebal

Biskut Bangkit Nyonya

Recipe fr Diana

Bahan-bahan ( 70 biji )

350 gm tepung ubi
150gm gula icing
20 gm mentega
1 biji kuning telur
130 gm santan pekat
1/8 sudu teh baking powder

Cara-cara

• Sanggar tepung ubi di dalam oven
• Gaul sebati gula acing, mentega & kuning telur.
• Masukkan santan dan gaul sebati lagi
• Gaul sebati baking powder kedalam tepung ubi.
• Masukkan tepung kedalam adunan santan tadi & uli hingga menjadi doh.
• Canai doh dan terap mengikut bentuk yg disukai.
• Bakar pada suhu 150'C hingga masak.

Biskut Cornflakes

adapted from uncle mat's recipe:

1 1/2 cwn plain flour
1/2 cwn tepung beras
1 cwn honey nut cornflakes-kisar halus
1/2 cwn gula halus
250 g veg fat- margerin

• pukul margerin sampai putih, masukkan gula, pukul lg
• masukkan tepung & cornflakes. gaul sampai sebati
• shape & bakar pada suhu 150C, 10 - 12 minutes
• nampaknnya tak sempat raya lagi la biskut ni uncle mat :)
  

---------------------------------~~----------------------------------

"Jo..ari tu mat jumpa satu resipi cookies tanpa telur, tapi guna butter....ini resipi dia-->
1 1/2 cwn self-raising flour
1/2 cwm tepung beras
1 camca teh baking powder
1 cwn, cornflakes, kisar halus
1/2 cwn gula halus
250 g butter
Melted cooking chocolate*
Slice Cherries*(*utk hiasan)

Satukan semua bahan kecuali mentega dan bahan utk hiasan. Gaul rata dan masukkan mentega sedikit demi sedikit sambil digaul hingga adunan menjadi doh yg lembut. Canai 3/4 cm tebal, terap ikut acuan pilihan, hias dgn ceri dan bakar pada suhu 150C, 10 - 12 minutes. Sejukkan atas jaringan dan drizzle with melting chocolate....(tapi mat belum cuba...harap maklum yeaa..Jo)..".