Bahan :
steak:
daging steak
schwartz steak seasoning
2 tbs olive oil
olive oil-utk masak
sos :
2 tbs butter
11/2 tbs tepung gandum
1 labu bawang besar - diced
1 tsp lada hitam - tumbuk
sedikit cube ayam maggi
sedikit oyster sos
sedikit kicap manis
sedikit cili sos
sedikit cili powder - optional
1-2 cawan air - ikut kepekatan
roast pepper :
1 biji pepper - belah dua
2 biji tomato - blanch, buang kulit, potong cube
2 anchovy
1 ulas bawang putih - chopped
buffalo mozzarella cheese
sedikit garam
sedikit olive oil
sedikit daun basil- ganti dgn parsley
sedikit lada hitam
cara :
sos :
- bole buat in advance
- cairkan butter, masukkan bawang, masak hingga hampir perang.
- masukkan tepung, kacau ~ 3 minit, masukkan semua bahan .
- masak hingga pekat & rasa.
- **utk lg sedap, masukkan sos ke dlm pan yg sama utk masak steak.
roast pepper :
- masuk kan semua bahan dalam pepper yg di potong 2
- bakar selama 45 minit
- gaul daging, steak sesoning, olive oil-perapkan semalaman
- panaskan pan, taruk sedikit olive oil atas pan
- masak 5min on each side
- bila dah masak rest for 5 min seblom di hidangkan
- **masukkan sos yg dah siap masak, dlm pan steak, sambil kacau2 utk mendapatkan jus steak.
3 comments:
good lighting... clear n sharp.
Cantik gambar....dan semuaa nampak sedap, terutama grill pepper tu
sama dgn cik mat... rasa nak try pepper tu, mesti abang samurai suka... hehehe
Post a Comment