Beef Steak

Bahan :
steak:
daging steak
schwartz steak seasoning
2 tbs olive oil
olive oil-utk masak


sos :
2 tbs butter
11/2 tbs tepung gandum
1 labu bawang besar - diced
1 tsp lada hitam - tumbuk
sedikit cube ayam maggi
sedikit oyster sos
sedikit kicap manis
sedikit cili sos
sedikit cili powder - optional
1-2 cawan air - ikut kepekatan

roast pepper :
1 biji pepper - belah dua
2 biji tomato - blanch, buang kulit, potong cube
2 anchovy
1 ulas bawang putih - chopped
buffalo mozzarella cheese
sedikit garam
sedikit olive oil
sedikit daun basil- ganti dgn parsley
sedikit lada hitam

cara :
sos :

• bole buat in advance
  
• cairkan butter, masukkan bawang, masak hingga hampir perang.
• masukkan tepung, kacau ~ 3 minit, masukkan semua bahan .
• masak hingga pekat & rasa.
• **utk lg sedap, masukkan sos ke dlm pan yg sama utk masak steak.
  

roast pepper :

• masuk kan semua bahan dalam pepper yg di potong 2
• bakar selama 45 minit

steak :

• gaul daging, steak sesoning, olive oil-perapkan semalaman
  
• panaskan pan, taruk sedikit olive oil atas pan
  
• masak 5min on each side
• bila dah masak rest for 5 min seblom di hidangkan
• **masukkan sos yg dah siap masak, dlm pan steak, sambil kacau2 utk mendapatkan jus steak.