Kek Lapis Prunes n Mixed Peel

ref: sweetlily
Sumber: Buku Kek Lapis Sarawak.

Bahan A

• 12 biji kuning telur
• 5 biji putih telur
• 300gm gula halus - kurangkan ke 150gm
• 150gm tepung gandum
• 1 camb ovelette - tak taruk
• 1 camt baking powder

Bahan B

• 250gm Mentega
  
• 8 camb Susu Pekat manis
• 1 camt esen vanilla

Bahan C

• Perwarna merah, kuning & biru
  
• mixed peel & prunes

Cara membuatnya:

1. Pukul Bahan A hingga ringan dan kembang. ketepikan
2. Pukul bahan B hingga kembang.
3. Masuk bahan A ke dalam B. bahagi kepada 3 bahagian . colourkan merah,biru & kuning-(+-300 setiap colour)
   
4. Satu bahagian masukkan kaler merah dan satu bahagian lagi biarkan warna asal.
5. gris kan loyang, lapik dgn grease paper
   
6. Tuang 100gm colour kuning grill selama 200'c selama 3 minit.
7. Tuang 100gm adunan merah, dan susun prunes & tabur mix peel di atasnya. grill lagi
8. Tuang 100gm adunan biru, bakar
   
9. Ulangi proses ini hingga adunan habis. utk lapisan terakhir, bakar dgn api atas bawah selama 10 min 180 deg C