Thursday 27 September 2007

Rendang Ayam

rendang ayam


Bahan-bahan:

1 ekor ayam-potong kecil
1 tin santan
10 biji cili padi*
2 inci kunyit hidup*-blend * dgn 1 cup air
1 keping asam
2 batang serai-ketuk
3 helai daun limau purut
1 tbs kelapa kering
garam secukup rasa
1 cup daun pegaga**-byk lg sedap
1 cup daun basil**-optional

  • masukkan semua bahan dlm kuali besar.
  • masak sampai kering. sekali sekala kacau mengelakkan hangit
  • bila hampir kering masukkan **. masak hingga kering

2 comments:

Aidan's Mama & Papa said...

kat sini baru kol 12 tgh. i'm fasting while actually drooling looking at your rendang! nampak tersangat laaaahhh sedap!! we're gonna have rendang for raya!! yey! if only ada daun ketupat :(

Zaza

jo ayee said...

zaza, u suka daun ketupat daun palas or ketupat daun kelapa? i suka sgt ketupat pulut daun palas...sedapnnay..ada memberkan, mak dia psot kan daun palas yg dah kering..she told me jadi jugak..masih berbau lg la daun palas tu..tp i tak pernah lak minta fr my mum ..macam nak try la gak this yr..