Sup Perut ala Thai

• stok:
• tulang lembu - daging pun boleh
• 8 cawan air
• 1 batans serai
• 1 biji tomato
• 2 batang celery
• 1 bungkus rempah tulang adabi
• 1 cawan bawang merah- atau bawang besar
• 2 inci halia
• 5 ulas bawang putih
• 1/2 sudu kecil ajinamoto
• garam secukupnya

• lauk-pauk:
• perut lembu yg direbus lembut: potong nipis
• isi daging rebus-potong nipis
  
• paru-optional
  

• dressing:
• cili kering serbuk siam- atau 5 biji cili kering di goreng dlm minyak api sedarhana,
  tos dan kisar halus:
  
• *bawang putih goreng siam- atau 10 ulas bawang putih, di tumbuk halus, dan goreng dgn 4 sudu minyak denga api pelahan hingga kering. simpan dlm mangkung bersama minyak.
  
• cili padi-potong kecil
• bawang merah goreng
• asam limau nipis
• daun ketumbar
• daun sup
• daun bawang
• lobak asin
• taugeh

* mesti taruk

Cara:

1. sedia kan stok cam buat sup tulang
   
2. masukkan lauk dalam mangkuk.
3. masukkan dressing. tuangkan stok panas
4. rasa. tambah garam jika perlu. rasa mesti pedas! masin! masam!panas!