Urap Parsley

see recipe

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

• Secekak silom @ selom
• 2 biji cili merah
• Sedikit belacan - dalam 2 cubit
• 4 ulas bawang merah - dimayang halus
• 2 jemput ikan bilis
• Garam secukup rasa
• Cili padi - kalau nak pedas
  
• Kelapa parut secukupnya

Cara-cara

1. Cili merah ditumbuk bersama sedikit garam dan belacan hingga lumat.
2. Kemudian masukkan ikan bilis dan ditumbuk sedikit, jangan sampai hancur. Cukup setakat untuk pecah2kan ikan bilis sahaja.
3. Masukkan pula kelapa parut dan ditumbuk ala kadar sahaja. Jangan sampai lumat.
4. Keluarkan bahan2 yang ditumbuk dari lesung dan masukkan ke dalam bekas @ mangkuk. Campurkan bawang yang telah dihiris dan gaul hingga rata. Ketepikan.
5. Cuci bersih daun silom dan dipotong halus - macam potong daun bawang/sup.