Ayam Goreng "KFC"

Daddy's favorite "KFC".

Bahan-bahan:
3 Chicken Leg (potong 3)
seasoning:
1/4 onion-tumbuk
1 garlic-tumbuk
1/2 tsp salt
2 tbsp Oyster sauce
1 tbsp brown sauce
1 tsp 5 spices
1 tsp white pepper powder

Tepung coating:
3/4 cup self raising flour
1/4cup rice flour
1 egg-slightly beaten

Cara:

1. Perap ayam bersama seasoning selama 3 hr.
2. Campur tepung agar sebati.
3. Masukkan 1/3 tepung kedalam satu bekas(tepung1). Dan selebihnya dalam bekas yang lain(tepung2).
4. Untuk process mengoreng: Ayam>Tepung1>Telur>Tepung2>Minyak panas.
5. Goreng sampai perang.
6. Angkat, masukkan dalam oven tray, continue masak dalam oven at 160degC selama 15min. atau hingga masak.

Buat lagi. tapi this time guna breadcrumbs sedap dan cantik. tp i prefer guna tepung aje, lg garing n ranggup.

Roti ala Mexican Bun

resepi

Santan Pandan Muffin

no dairy no egg muffin
see recipe

Tia & Adik Birthday Cake

from momy & daddy.

Almond & Pear Tart

see recipe

Udang Galah Goreng Berempah

Best
from buku masakan malaysia popular:

500gm udang
60 ml minyak
daun kari
1 bawang besar potong dadu
Bahan kisar:
5 bawang merah
3 bawang putih
1 serai
Bahan rempah:
2 tbs serbuk ketumbar
1 tbs serbuk jintan manis
1/2 tbs serbuk jintan putih
1 tsp serbuk cili
1/2 tsp serbuk kunyit

1 tsp air limau nipis
gula garam secukupnya

Cara-cara:

1. perap dgn bahan kisar & serbuk rempah & gula, garam selama 30 min
2. panaskan minyak, tumis daun kari, dan bawang besar sampai perang.
3. masukkan udang, kacau hingga separuh masak.
4. taruk air limau nipis, gaul selama 1 min.
5. angkat dan hidang.
   

Apple Muffin