Thursday 29 May 2008

Nasi Ayam w Shiitake Sos

DSCF4623 copy

shiitake sos mummy belajar dgn uncle man. nasi dan lain2 masak simple aje.

Shiitake Sos:
dried shitake mushroom-rendam
4 ulas bawang putih- tumbuh
4 tbs osyter sos
1 tbs kicap hitam
1 cwn air
tepung jagung -utk memekat, campur dgn sedikit air
2 sb minyak - utk menumis

Cara:
  1. panaskan minyak masukkan bawang putih tumbuk, tumis hingga perang
  2. masukkan mushroom, goreng sekejap, masukkan osyter sos, kicap.
  3. masukkan air dan tepung jagung.biarkan mendidih tambahkan air / tepung jagung jika perlu
Nasi:
2 cwn beras basmati
1/4 cwn beras pulut
air rebusan ayam secukupnya
garam
halia -ketuk2
1 helai daun pandan
  • masak cam nasi biasa

Ayam:
1 ekor ayam
halia
  • didihkan air-air mesti tenggelam ayam. masukan halia & garam . masukkan ayam.
  • bila ayam dah masak, keluarkan ayam
  • rendam ayam yg dah masak dlm air sejuk -air ber ice
  • biarkan 30 min.
  • sejat 30 min
  • goreng dlm minyak byk hingga perang
  • potong kecil2. tarukkan sos shiitake atas ayam
Sambal Cili halia:
cili merah
halia
garam
cuka-byk
gula-byk
  • kisar semua bahan. rasa

Sup:
air rebusan ayam
daun celery
daun bawang
bawang goren
  • masukkan semua dalam mangkuk utk di hidang

4 comments:

shima said...

salam...
nampak sedap laaa ayam tuh...ader resepi tak?? hehehee

lelayong said...

Jo, lela nak resepi nasi ayam ni,ayam tu memang nampak mengiurkan..

Dianne said...

amboi sedap nyer hehe bleh ler mtk ckit,windu tgk masakan jo.hehe

rinnchan said...

Mesti ada bau-bau wok noodles niii....sebab pakai shiitake !!!