Saturday 21 February 2009
Sunday 15 February 2009
Monday 9 February 2009
Saturday 7 February 2009
Saturday 31 January 2009
Thursday 29 January 2009
Simple Pakistani Lamb Curry
Bahan:
600gm lamb
1 tin chopped tomato
1/2 cwn daun ketumbar cincang
1 labu besar bawang besar-potong dadu
3 ulas bawang putih*-tumbuk
3 hiris halia-tumbuk*
1 sb jintan manis*-tumbuk (atau guna yg serbuk)
1 sb biji ketumbar*-tumbuk(atau guna yg serbuk)
1 sb garam masala*-optinal
5 biji cili hijau-optional
1/4 cwn minyak masak
1 sb ghee-optional
garam
Cara:
- masukkan daun ketumbar dan tomato dalam blender, kisar hingga hancur.ketepikan
- panaskan minyak, tumis bawang besar hingga lembut. masukkan bahan *. tumis hingga wangi.
- masukkan kambing. biarkan 2 min. dan masukkan daun ketumbar dan toamto yga dikisar.
- masukkan cili hijau ikut kepedasan. perlahankan api. masak hinggau daging lembut. sekali sekala kacau megelakkan hangit.
- masukkan kentang . masukkan perasa.
Udang Masam Manis
Resepi C&P dari CMG:BAHAN-BAHANNYA :-)
500 g udang galah
1 biji bawang besar dipotong bulat
2 ulas bawang putih, dititik
1 camca besar cili kisar
1/2 cawan sos cili thai
2 camca besar sos tomato
1 camca besar sos tiram
1/2 cawan air
1 camca besar kicap cair
CARA MEMBUATNYA :-)
- Udang dibuang kotoran dikepala, cuci bersih, gaul kunyit dan sedikit garam, goreng hingga kemerahan, angkat dan toskan.
- Tinggalkan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang besar, bawang putih dan cili kisar hingga garing, masukkan sos cili thai, sos tomato, sos tiram, gaul rata. Tuang air dan masak hingga mendidih.
- Masukkan udang dan kicap cair, gaul rata dan masak dengan api kecil hingga pekat. Rasa dan jika ok boleh dialihkan ke dalam bekas sesuai. Hias dengan hirisan daun sup sebelum dihidangkan.
Subscribe to:
Posts (Atom)
