VADEY-MASALODE

terima kasih RINCHAN & MAT GEBU

Bahan:
250 g kacang dhal
1/2 biji bawang besar
1 tangkai daun kari, dilurut dan dicuci
1 camca teh jintan manis, cuci dan toskan
1/2 camca teh garam
2 tangkai cili kering, buang biji, hiris halus, cuci dan toskan
1 biji cili hijau, hiris halus

Cara:

1. Cuci kacang dhal dan rendam 4 jam. Sementara itu, potong dadu bawang besar dan satukan bersama daun kari, jintan manis, cili kering, cili hijau dalam satu bekas. Gaul rata.
2. Toskan kacang dhal, kisar hingga hancur (tapi jangan terlalu lumat, mat guna food processor), dan masukkan ke dalam bekas tadi bersama garam. Gaul hingga sebati.
3. Lumur tapak tangan dengan sedikit minyak masak, ambil sdikit adunan, bulat2kan dan leperkan seperti begedel. Letak atas plastik yang telah disapu minyak. Buat hingga siap.
4. Goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuning keemasan. Angkat dan toskan atas paper towel. Boleh dihidangkan untuk minum petang...yumm yumm...

Moist Chocolate Cake with Buttercream

recipe

MOIST CHOCOLATE CAKE : Recipe

CHOCOLATE BUTTERCREAM: BY ALONGROZ
125gm butter
125gm margerin
80gm icing sugar
100gm plain cooking chocolate - melted

• beat all ingredients except chocolate. mix in melted chocolate & ready to use
  

Kad Raya

dari hana & family

dari nina & family

dari intan & family

dari jasmeen nadira & family
p/s: terima kasih utk semua. maaf juga kalau ada salah silap. selamat hari raya !!!

Chili Beef Basil with Tempe

Bahan-bahan:
20 helai daun selasih /thai sweet basil - goreng
6 sb minyak masak

-bahan perap-
250gm daging- hiris nipis*
1/2 cwn tempeh - potong kecil*
2 sb nam pla*
1 sb brown sugar*

-bahan tumis-
2 sb bawang putih tumbuk
1 sb halia tumbuk
1/2 bawang besar - hiris nipis
2 sb cili kisar
2 tbs oyster sos

2 sb daun selasih yg di hiris
garam & perahan asam limau secukupnya

• satukan bahan*, perap 30 min
• panaskan minya, goreng 20 helai daun selasih. angkat, ketepikan
• menggunakan minyak lebihan goreng daun selasih, tumis bahan tumis, bila naik bau. masukkan daging & 2 sb selasih yg di hiris. masak dalam 5 min. tambah garam & perah limau nipis.
• hidang bersama daun selasih yg digoreng tadi.
  

Prawn & Chicken Toast

makes 15-20 keping roti

Bahan:
20 ekor udang - 120gm
1 keping chicken breast - 100gm
1/4 bawang besar
1 bawang putih
1 biji telur
3 hiris halia
2 sb minyak bijan
1/2 serbuk lada putih
garam secukupnya

bijan secukupnya

• satukan semua bahan kecuali biji bijan, kisar hingga jadi paste yg lembut
• sapu atas roti hingga rata. tekan roti yg disapu paste atas pinggan berisi bijan. buat sampai habis.
  
• goreng dlm minyak banyak yg sederhana panas.
  

Playroom / Greenhouse

Tomato masih berbunga & berputik. Pokok Kesum membesar & meninggi


kad raya dari min

Tat Nenas 2008

recipe here

sebelum masak

note:utk glazing cantik dan kuning, bakar tat sampai masak, sapu dgn campuran kuning telur + coloring. bakar lagi 2 min hingga kuning telur masak.