sweet little princess

Apam Balik

resepi noormasri

Bahan-bahan:
2 cawan tepung naik sendiri } diayak
1/4 cawan gula
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
sedikit pewarna kuning
1 biji telur
1 1/2 cawan susu segar (ganti dgn air biasa pun boleh tapi kureng skit lah rasanya nanti)
1/2 sudu kecil baking powder

Filling:

1 tin jagung krim -for homemade cream corn refer to *** below
1 cawan kacang tumbuk
1 cawan gula
sedikit mentega

Cara membuat:

• Pukul gula bersama telur hingga kembang, masukkan soda bikarbonat, susu segar, baking powder dan pewarna kuning.
• Pukul lagi hingga sebati.
• Masukkan tepung dan kacau supaya ianya tidak bergentel. perap 1 hr.
  
• Panaskan pan 'non stik' tanpa menggunakan sebarang minyak, ambil satu senduk atau dua (bergantung kpd ketebalan yg disukai) dan tuangkan ke dalam pan kemudian nipiskan.
• Tutup pan sebentar (ambil ler tutup periuk yg sesuai utk pan tu klu pan tak ada penutup).
• Apabila setengah masak, taburkan bahan taburan tadi dan secubit mentega.
• Tutup sekejap, bila masak bolehlah diangkat dan dilipat dua. sapu sedikit mentega.

***homemade cream corn:
1 tin sweet corn + 1/2 cup freshmilk + 2 tbs gula+ 1 biji kuning telur + 2 tbs tepung kastard.

• masukkan semua bahan dalam periuk, masak sampai pekat, sambil lenyek2kan jagung dengan senduk atau hand blender.
  

note: 4.5/5

Kek Gula Hangus

other recipes:
kek gula hangus
kek span gula hangus


note: rating: 2/5 => kering..tak sedap.

Bahan A:
3/4 cawan gula gula
3/4 cawan susu sejat/evaporated milk
Bahan B:
2/3 cawan gula
2/3 cawan
Bahan C:
1 cawan tepung gandum
1 1/2 camt soda bikarbonat
1 camt baking powder

5 biji telur (size 50g/biji dengan kulit)
2 camb mentega

Cara-cara

• Bahan A:
  
• Masak gula dengan api sederhana hingga hangus.
• Masukkan air dan masak lagi hingga gula cair. Masukkan mentega. Sejukkan. Ketepikan dulu.
• Bahan B:
• Masak gula dgn susu dengan api sederhana selama 15min. sekali sekala kacau. sejukkan.
• Bahan C:
• Ayak 2-3 kali.
  

• Pukul telur hingga betul2 kembang dan pekat.
• Masukkan 1 cawan bahan B, kacau sebati.
• Masukkan pula bahan C. Sebatikan.
• Akhir sekali, masukkan 3/4 cawan bahan A.
• Perap adunan selama lebih kurang 3-4 jam.
• Bakar dengan api sederhana 160-180 selama 1 jam

Kek Buah

Kuih Gunting

Moist Chocolate Cake

Recipe fr kak izan

Bahan-bahan ( 21 x 21 cm )

2 cawan tepung gandum
2 sudu kecil baking powder
2 cawan gula halus
4 biji telur gred A
250 gm buttercup
2 sudu kecil esen vanilla
1 cawan serbuk koko
1/2 cawan gula halus
1 cawan air panas
1/2 cawan susu cair

Cara-cara

• Masukan serbuk koko,gula halus dan air panas dan jerangkan atas dapur dgn api yang kecil sambil dikacau rata dan berkilat sejukan dan tuangkan susu cair kacau rata dan ketepikan.
  
• Pukul butter dan gula hingga kembang dan masukan telur sebiji-sebiji,vanilla di gaul rata dan ayak tepung dengan baking powder 3 x baru masukan tepung berselang selikan dengan pes coklat tadi dan digaul hingga rata-rata
• Masukan dalam loyang 9 x 9 dan bakar selama 1 jam pada suhu 180 darjah api atas bawah.
• Sejukan kek dan dibahagi 3 atau biarkan begitu saja
• Untuk toppingnya satukan 100 gm coklat masak, 1 sudu besar susu pekat manis dan 3 sudu besar air panas dan cairkan secara double boiler hingga pekat dan curahkan diatas kek dan hiaskan ikut suka.Selamat mencuba.

Chocolate Cake

Recipe fr Zalisa

KEK
Bahan A
21/2 cwn tepung gandum
1 cwn serbuk koko
11/2 tsp soda bikabonat
Bahan B
4 biji telur
2 biji kuning telur
11/2 cwn air
Bahan C
11/4 butter
2 cwn gula halus
TOPPING
250g coklat masak
135ml whipping cream
10g butter

Cara-cara

• Ayak kesemua bahan A dan gaulkan hingga sebati.
• Campurkan kesemua bahan B dan kacau hingga sebati.
• Pukul bahan C sehingga kembang
• Masukkan bahan A & B sedikit demi sedikit ke dalam bahan C secara berselang-seli. Pukul hingga sebati.
• Tuang adunan ke dalam acuan bulat berukuran 10" yang sudah disapu dengan minyak dan dialas kertas.
• Bakar pada suhu 180'C selama 1 jam atau sehingga masak.
• Keluarkan kek daripada acuan dan biarkan sejuk.
• Sementara tunggu kek sejuk, buatlah toppingnya pulak.
• Cairkan coklat masak menggunakan kaedah 'double boiler'.
• Masak whipping cream sehingga mendidih. Masukkan ke dalam coklat masak dan pukul hingga pekat.
• Masukkan butter dan kacau hingga sebatilah.
• Biarkan sejuk sblm diratakan ke atas kek.