recipe copy'npaste from tiffinbiru
Bahan-bahannya:-5 - 6 keping daging ikan haruan-gun aikan patin
10 biji belimbing buluh, dibelah 2
1/2 cawan isi petai (boleh dilebihkan kalau suka)-tak taruk
1 biji kelapa, diparut
3 batang serai, dititik
1 camca besar tempoyak
30 tangkai cili padi (bergantung pada tahap kepedasan masing2)*
2 inci kunyit hidup*
1 camca teh garam kasar*(*ditumbuk hingga lumat)
Cara membuatnya:-1- Cuci ikan dgn limau dan garam, bilas dan toskan, perap dgn kunyit dan garam lebih kurang 30 minit. Kemudian panggang hingga ikan sedikit garing.
2- Tuang 1/2 cawan air dalam kelapa parut dan ramas. Perah untuk mendapatkan santan no. 1. Kemudian masukkan 2 cawan air dan ramas. Perah untuk mendapatkan santan no. 2.
3- Gaul bahan2 tumbuk dgn tempoyak hingga sebati, masukkan dalam periuk bersama santan no.2 dan serai titik. Masak atas api sederhana hingga mendidih. Masukkan ikan panggang dan bila mendidih masukkan petai.
4- Tuang santan pekat dan masukkan belimbing buluh, kecilkan api dan biar mendidih perlahan sambil terus mengacau. Rasa kuahnya, kalau kurang masin boleh ditambah garam.
pasal tak jadi? org lain buat elok jer. ada yg berlubang..ada yang padat cam donut.kenapa jadi cam tu? tolong!!! emmm..ker sebab tak cukup kembang? atau tak cukup tarik masak nak goreng? emm..byk nyer soalan. kalau tak berapa jadi tu..malas nak amik gambar. tp kalau tak amik gambar langsung, merajuk lak cakoi tu..langsung tak jadi lepas2 ni.
