Panini

Bahan:

half cooked baguette

filling:
tuna
cheese
butter
sweet corn
onion

extra:
salads
crisps

Cara:

1. baguette belah dua-sapu dgn butter bahagian luar roti
2. ratakan dgn filling
3. masak dlm grilling pan
   

Visit from aunty Amy & Natasya ( tia's BF), Margarete & Soo. so here we had Malaysian, Irish & Korean. Mummy made panini, something simple for everyone to enjoy. as for dessert we had caramel puding. yumm..below is a pic of Soo , she's due sometime in Jun. cant'wait. tak sempat nak snap pic of amy & marg.

Kek Hati Parikh

recipe by Kak Pah

Bahan:
10 biji telur gred B -2 biji di buang putihnya
8 gelas tepung gendum
4 gelas gula merah-brown sugar
600 gm kismis hitam-tumbuk
1 keping milk cooking choc-potong kecik2 atau sagat
16 oz mentega
4 sudu bicarbonate of soda
2 gelas gula pasir -masak hingga cair & perang
7 sudu browning sugar-mummy guna treacle
1 botol kecil horlick -200gm

Cara:

1. mentega digaul dengan gula merah hingga rata
2. masukkan telur gaul rata
3. masukkan horlick, tepung gendum, kismis
4. masukkan tepung gendum yang dicampur bicarbonate,
5. coklat,
6. browning sugar,
7. Akhir sekali masuk gula hangus-masa masih panas2
   
8. kukus selama 8 jam
9. bungkus tutup pengukus dgn towel

note:

mummy buat separuh adunan tu pun dah besar cake ni
lupa lak nak tutup penutup dgn towel, air byk menitik atas cake
kukus 4 jam aje
cake tahan up to 3 bulan
chewy , sticky, very2 rich fruity cake

Sambal Goreng

Bahan:

Pandan 'n Poppyseeds Chiffon Cake

recipe is adapted from lydia's

Bahan:
A:
4 kuning telur
20g gula halus
50g minyak
70ml air pandan
1 sb poppyseeds
B:
85g tepung gandum-mummy guna cream flour
15g tepung jagung
1/2 sk baking powder
C:
4 putih telur
100g gula halus
1/8 sk cream of tartar

Cara:

1. bancuh A hingga sebati. ayak B kedalam bancuhan A. kacau sebati. ketepikan
   
2. pukul putih telur hinnga soft peak. masukkan gula halus & cream of tartar. pukul lg hingga stiff.
3. masukkan 1/4 bancuhan putih telur kedalam no 2. kacau sebati.
   
4. masukkan sedikit2 demi sedikit putih telur dlm no 2. kaup perlahan2.
   
5. greased bahagin bawah chiffon pan. bukan bahagian tepi.
6. masukkan adunan. bakar 170degC selama 40-45min
7. bila masak, terbalikkan pan.cool completely

note:

1. 100g allpurpose flour(85g tepung gandum+15g tepung jagung)
2. using chiffon pan size 22cm(9") x 11cm
3. actual cake size 20cm x 4cm
4. cover the cake with foil about halfway thru the cooking time
   

Pulut Durian

Bahan:
beras pulut
1 tin santan
gula pasir
gula melaka-sagat:grated
durian

Cara:

1. pulut rendam 4 jam -kukus sampai masak
2. sampurkan santan dgn 1 sk garam
3. masukkan santan dlm mangkuk , sedikit gula pasir, gula melaka. kacau dan rasa
4. masukan pulut & durian..makan

Homework from Fida

what have i done..display fridge yg tak berkemas. tak perla demi mu fida.anyway, here we have 2 types, freestanding fridge freezer also chest freezer. chest freezer utk simpan kambing sekor & ikan2 hasil pancing. nampak this family memang kuat makan. & kuat badan..hehehehe

Seabream Bakar Portugis

recipe by resepiogy
Bahan:

• 1 ekor ikan siakap-mummy guna 3 ekor seabream
• 3 sudu besar cili kering kisar
• 2 buah keras-kisar-tak tarukpun
  
• 6 biji bawang merahkisar
• 2 ulas bawang putih-kisar
• 1 serai-kisar
• sedikit lengkuas-kisar
• 3 daun limau purut-hiris
• 3 sudu makan minyak bawang putih-cara2 kat bawah
• 1 sudu penuh garam
• 1 sudu penuh gula
• foil-or daun pisang

Cara:

1. untuk minyak bawang putih-ambil 6 ulas bawang putih, tumbuk ngan kulit2nya buang panaskan 1/2 cawan minyak, tumis bawang putih tadi hingga garing. sejukkan.
2. ikan dibersihkan, kelar2 sket. campurkan semua bahan kisar bersama garam n gula. letak ikan atas foil, gaul ngan campuran bahan kisar tadi. tuang minyak bawang putih n tabur daun limau.bungkus dng daun pisang. bakar atas grilled pan

dinner menu bersama aunty irma, fasya & adik iris . sorry yer uncle man & abang, next time yer