Friday 25 January 2008

Nasi Butter - Nasi Minyak

DSCF8692 copyrz

Bahan:
2 cwn beras basmati
4 cwn air mendidih
1/2 cwn susu sejat
1 sk garam
1 biji bawang besar-hiris nipis
2 ulas bawang putih-hiris nipis
halia
2 sb raisins
3 sb butter-atau ghee
1 helai daun pandan
kayu manis, bunga lawang, bunga cegkik, buah pelaga

Cara:

nb: lembik, macam terlebih air, lain kali taruk air 3 cups?
at

3 comments:

  1. Mat Gebu27 January 2008 at 13:51

    Jo, tadi Norzailina Nordin tu dah bagi resipi rempah beriani from scratch..hehe

    Bahan2nya (goreng tanpa minyak hingga wangi dan kisar halus)

    5cm kulit kayu manis
    8 biji buah pelaga
    1 biji buah pala
    8 - 10 bunga cengkih
    1 helai bay leaf
    5 - 6 keping mace (bahagian luar buah pala)
    1 camca besar jemuju (caraway seed)
    1 kuntum bunga lawang

    Hanya gunakan 2 - 3 camca besar utk 1kg beras Basmathi. Atau ikut sebyk mana disukai

    (IKHSAN DARI :NORZAILINA NORDIN..http://norzailina.blogspot.com

    ReplyDelete
  2. zaliana30 January 2008 at 02:40

    This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  3. zaliana30 January 2008 at 02:44

    lah..ilang pulak dah resipi taipi tadik...

    oohh che mat sudah kasi resipi..ini pulak resipi dari Allahyarham Hj Ahmad bin Yaakub, chef terkenal dulu-dulu.

    Tp confiusla pulak..u nak resipi utk nasi ke lauk dia yekk?

    REMPAH BURYANI
    (resipi ini utk 12 orang makan)


    (untuk lauk 5 paun daging (2.25 kg)

    2 sudu besar jintan manis
    2 sudu the sajira atau jintan putih
    20 biji bunga cengkih
    2 inci kulit kayu manis
    20 biji buah pelaga(buang kulit dan ambil bijinya sahaja)
    ½ biji buah pala
    2 camca teh lada putih

    sangai dan tumbuk/kisar halus rempah

    Rempah untuk nasi ( 3 kati)
    10 biji bunga cengkih
    10 biji buah pelaga
    sedikit kulit kayu manis
    -bahan2 dimasak dengan nasi, kemudian keluarkan dari nasi bila sudah masak.

    ReplyDelete