Kuih Talam Pandan

Bahan-bahan ( 15 org=2 loyang )

LAPISAN BAWAH-HIJAU:*

• 1 1/2 cwn gula
• 2 1/4 cwn tepung beras
• 1/3 cwn tepung gandum
• 5 1/2 cwn air pandan (10 helai daun pandan)
• 1 1/2 tbs air kapur

LAPISAN ATAS-PUTIH:**

• 1/3 cwn tepung beras
• 3 cwn santan
• 4 tbs tepung jagung
• 1 tsp garam

Cara-cara

1. Campurkan semua bahan *. Kacau hingga tak bergentel. Masak sekejap dgn api sederhana, kacau. Cukup sampai naik wap dan gula hancur
2. Isikan dalam acuan yg di sapu minyak. Kukus hingga masak . (15-20min) bergantung kepada size bekas.
3. Campur semua bahan **. Kacau. masak sekejap dengan api sederhana hingga naik wap.
4. tuangkan atas lapisan hijau, dan kukus lagi hingga masak.
5. pastikan penutup kukusan di bungkus dengan kain, utk menghasilkan permukaan yg cantik & rata.
6. Biar betul2 sejuk baru potong